O tym przepisie
Zielona soczewica z warzywami, ziołami i musztardowym dressingiem. Letnia soczewica dobrze wchłania kwaśny dressing. Ziarna trzeba ugotować bez rozpadania, a świeże zioła dodać po lekkim przestudzeniu. Proporcje przewidziano na 4 porcji. Podany czas jest orientacyjny i obejmuje opisane wyrastanie, moczenie, studzenie lub chłodzenie; gotowość oceniaj także według wskazówek w krokach.
Składniki
Porcja dla 4 osób
Przygotowanie krok po kroku
Przygotowanie stanowiska i składników
Odmierz składniki na 4 porcji. Przygotuj osobno: soczewica zielona, marchew, szalotka. Przeczytaj kolejne etapy przed rozpoczęciem, aby uwzględnić potrzebne naczynia i czas odpoczynku. Odmierzoną sól i pieprz rozdziel między etapy doprawiania; przy słonych składnikach zacznij od mniejszej ilości.
Soczewica
Opłucz i gotuj w wodzie 25–35 minut do miękkości bez rozpadania. Odcedź.
Warzywa
Marchew i seler pokrój drobno, gotuj 4 minuty i odcedź. Szalotkę posiekaj.
Dressing
Połącz oliwę, ocet i musztardę. Wymieszaj z jeszcze letnią soczewicą i warzywami.
Podanie
Dodaj natkę, dopraw i podawaj letnią albo po szybkim schłodzeniu.
Dyskusja społeczności
Dodaj opinię, pytanie lub własne doświadczenie.
Bądź pierwszą osobą, która skomentuje ten materiał.
Zaloguj się, aby dołączyć do dyskusji.