O tym przepisie
Chrupiące ogórki w lekkim śmietanowym sosie z koperkiem. Krótkie solenie usuwa część wody z ogórków przed dodaniem śmietany. Dzięki temu sos pozostaje kremowy, a plasterki chrupiące mimo niewielkiej liczby składników. Proporcje przewidziano na 4 porcji. Podany czas jest orientacyjny i obejmuje opisane wyrastanie, moczenie, studzenie lub chłodzenie; gotowość oceniaj także według wskazówek w krokach.
Składniki
Porcja dla 4 osób
Przygotowanie krok po kroku
Przygotowanie stanowiska i składników
Odmierz składniki na 4 porcji. Przygotuj osobno: ogórek świeży, śmietana 18%, koperek. Przeczytaj kolejne etapy przed rozpoczęciem, aby uwzględnić potrzebne naczynia i czas odpoczynku. Odmierzoną sól i pieprz rozdziel między etapy doprawiania; przy słonych składnikach zacznij od mniejszej ilości.
Ogórki
Ogórki umyj i pokrój w cienkie plasterki. Posól lekko i odstaw na 10 minut.
Odcedzanie
Odlej wydzielony płyn; nie wyciskaj ogórków mocno, aby zachować chrupkość.
Sos
Śmietanę wymieszaj z cytryną, cukrem, pieprzem i koperkiem. Połącz z ogórkami.
Podanie
Spróbuj przed dodatkowym soleniem. Podawaj od razu albo przechowuj krótko w lodówce.
Dyskusja społeczności
Dodaj opinię, pytanie lub własne doświadczenie.
Bądź pierwszą osobą, która skomentuje ten materiał.
Zaloguj się, aby dołączyć do dyskusji.