O tym przepisie
Kwaśna kapusta z jabłkiem i marchwią jako świeży dodatek obiadowy. Jabłko wprowadza naturalną słodycz i równoważy kwaśność kapusty. Olej pomaga połączyć smaki, a krótki odpoczynek łagodzi drobno posiekaną cebulę. Proporcje przewidziano na 4 porcji. Podany czas jest orientacyjny i obejmuje opisane wyrastanie, moczenie, studzenie lub chłodzenie; gotowość oceniaj także według wskazówek w krokach.
Składniki
Porcja dla 4 osób
Przygotowanie krok po kroku
Przygotowanie stanowiska i składników
Odmierz składniki na 4 porcji. Przygotuj osobno: kapusta kiszona, marchew, jabłko. Przeczytaj kolejne etapy przed rozpoczęciem, aby uwzględnić potrzebne naczynia i czas odpoczynku. Odmierzoną sól i pieprz rozdziel między etapy doprawiania; przy słonych składnikach zacznij od mniejszej ilości.
Kapusta
Kapustę lekko odciśnij i pokrój na krótsze pasma. Bardzo kwaśną kapustę dopasuj do smaku ilością jabłka.
Warzywa
Marchew i jabłko zetrzyj na grubych oczkach, cebulę posiekaj możliwie drobno.
Mieszanie
Połącz składniki z olejem, cukrem i pieprzem. Sól dodawaj dopiero po spróbowaniu.
Odpoczynek
Przykryj i odstaw na 10 minut do lodówki. Zamieszaj ponownie przed podaniem.
Dyskusja społeczności
Dodaj opinię, pytanie lub własne doświadczenie.
Bądź pierwszą osobą, która skomentuje ten materiał.
Zaloguj się, aby dołączyć do dyskusji.