O tym przepisie
Słodkie buraki podgrzane z masłem, cytryną i delikatnym chrzanem. Gotowanie w skórce ogranicza utratę smaku i koloru. Chrzan trafia do buraczków po zdjęciu z ognia, dzięki czemu zachowuje wyraźny aromat. Proporcje przewidziano na 4 porcji. Podany czas jest orientacyjny i obejmuje opisane wyrastanie, moczenie, studzenie lub chłodzenie; gotowość oceniaj także według wskazówek w krokach.
Składniki
Porcja dla 4 osób
Przygotowanie krok po kroku
Przygotowanie stanowiska i składników
Odmierz składniki na 4 porcji. Przygotuj osobno: buraki, masło, chrzan tarty. Przeczytaj kolejne etapy przed rozpoczęciem, aby uwzględnić potrzebne naczynia i czas odpoczynku. Odmierzoną sól i pieprz rozdziel między etapy doprawiania; przy słonych składnikach zacznij od mniejszej ilości.
Buraki
Umyte buraki ugotuj w skórce 45–60 minut, aż widelec łatwo wejdzie do środka. Odlej wodę i obierz po przestudzeniu.
Tarcie
Zetrzyj buraki na drobnych oczkach, zbierając sok do tej samej miski.
Podgrzewanie
Rozpuść masło, dodaj buraki i podgrzewaj 5 minut na małym ogniu. Wmieszaj cytrynę i cukier.
Chrzan
Zdejmij z ognia, dodaj chrzan i dopraw. Podawaj ciepłe jako dodatek do obiadu.
Dyskusja społeczności
Dodaj opinię, pytanie lub własne doświadczenie.
Bądź pierwszą osobą, która skomentuje ten materiał.
Zaloguj się, aby dołączyć do dyskusji.