O tym przepisie
Toskańska pomidorowa zupa zagęszczona czerstwym chlebem. Czerstwy chleb staje się częścią pomidorowej masy, zamiast pozostawać osobną grzanką. Oliwa i bazylia dodane na końcu odświeżają intensywny smak pomidorów. Proporcje przewidziano na 4 porcji. Podany czas jest orientacyjny i obejmuje opisane wyrastanie, moczenie, studzenie lub chłodzenie; gotowość oceniaj także według wskazówek w krokach.
Składniki
Porcja dla 4 osób
Przygotowanie krok po kroku
Przygotowanie stanowiska i składników
Odmierz składniki na 4 porcji. Przygotuj osobno: pomidory pelati, chleb pszenny czerstwy, bulion warzywny. Przeczytaj kolejne etapy przed rozpoczęciem, aby uwzględnić potrzebne naczynia i czas odpoczynku. Odmierzoną sól i pieprz rozdziel między etapy doprawiania; przy słonych składnikach zacznij od mniejszej ilości.
Pomidory
Czosnek podgrzej w 30 ml oliwy minutę. Dodaj pomidory i gotuj 15 minut.
Chleb
Pokrój pieczywo na niewielkie kawałki, dodaj do pomidorów i zalej gorącym bulionem.
Gotowanie
Gotuj 10–15 minut na małym ogniu, mieszając, aż chleb rozpadnie się i zgęstnieje.
Podanie
Dopraw, dodaj porwaną bazylię i pozostałą oliwę. Odstaw na 5 minut przed podaniem.
Dyskusja społeczności
Dodaj opinię, pytanie lub własne doświadczenie.
Bądź pierwszą osobą, która skomentuje ten materiał.
Zaloguj się, aby dołączyć do dyskusji.