Problem
Oddzielenie wolnego płynu ogranicza mokrą warstwę pod owocami.
Sprawdzone rozwiązanie
Bardzo soczyste owoce mogą przeciążyć delikatne ciasto, szczególnie po rozmrożeniu. Nie trzeba usuwać całej wilgoci ani mocno ich odciskać. Wystarczy odprowadzić swobodny sok i dostosować ilość owoców do rodzaju masy oraz zaleceń przepisu.
Potrzebne narzędzia i produkty
Jak to zrobić
Rozmrażanie
Rozmrażaj wiśnie w lodówce na sitku ustawionym nad miską. Nie zostawiaj ich na noc na kuchennym blacie.
Odsączanie
Po rozmrożeniu pozwól sokowi spływać przez około 20 minut. Nie zgniataj miąższu, żeby zachować całe owoce.
Przygotowanie ciasta
Rozłóż owoce pojedynczą warstwą zgodnie z przepisem. Przy kruchym spodzie możesz zastosować cienką warstwę mielonych płatków.
Zachowanie soku
Przelej sok do czystego pojemnika i schłodź. Wykorzystaj szybko jako dodatek do napoju albo zagotowanego sosu owocowego.
Dyskusja społeczności
Dodaj opinię, pytanie lub własne doświadczenie.
Bądź pierwszą osobą, która skomentuje ten materiał.
Zaloguj się, aby dołączyć do dyskusji.