O tym przepisie
Gęsta zupa z zielonej soczewicy, warzyw i tymianku. Zielona soczewica dobrze zachowuje kształt, a rozgniecenie niewielkiej części naturalnie zagęszcza wywar. Warzywa korzeniowe i tymianek nadają łagodny, wytrawny aromat. Proporcje przewidziano na 6 porcji. Podany czas jest orientacyjny i obejmuje opisane wyrastanie, moczenie, studzenie lub chłodzenie; gotowość oceniaj także według wskazówek w krokach.
Składniki
Porcja dla 6 osób
Przygotowanie krok po kroku
Przygotowanie stanowiska i składników
Odmierz składniki na 6 porcji. Przygotuj osobno: soczewica zielona, marchew, cebula. Przeczytaj kolejne etapy przed rozpoczęciem, aby uwzględnić potrzebne naczynia i czas odpoczynku. Odmierzoną sól i pieprz rozdziel między etapy doprawiania; przy słonych składnikach zacznij od mniejszej ilości.
Warzywa
Cebulę, marchew i seler smaż na oliwie 8 minut, dodaj czosnek na minutę.
Gotowanie
Wsyp opłukaną soczewicę, dodaj pomidory, bulion i tymianek. Gotuj 30–40 minut do miękkości.
Konsystencja
Rozgnieć jedną chochlę soczewicy i wmieszaj z powrotem, aby zagęścić zupę.
Wykończenie
Dopraw i usuń gałązki tymianku. Jeśli zupa jest zbyt gęsta, dodaj trochę gorącej wody.
Dyskusja społeczności
Dodaj opinię, pytanie lub własne doświadczenie.
Bądź pierwszą osobą, która skomentuje ten materiał.
Zaloguj się, aby dołączyć do dyskusji.