O tym przepisie
Domowa pomidorowa na bulionie z ryżem gotowanym osobno dla lepszej konsystencji. Gotowanie ryżu osobno ułatwia kontrolę gęstości i zapobiega nadmiernemu wchłanianiu zupy. Podsmażenie koncentratu usuwa surowy posmak, zanim zostanie rozcieńczony wywarem. Proporcje przewidziano na 4 porcji. Podany czas jest orientacyjny i obejmuje opisane wyrastanie, moczenie, studzenie lub chłodzenie; gotowość oceniaj także według wskazówek w krokach.
Składniki
Porcja dla 4 osób
Przygotowanie krok po kroku
Przygotowanie stanowiska i składników
Odmierz składniki na 4 porcji. Przygotuj osobno: bulion drobiowy, passata pomidorowa, ryż suchy. Przeczytaj kolejne etapy przed rozpoczęciem, aby uwzględnić potrzebne naczynia i czas odpoczynku. Odmierzoną sól i pieprz rozdziel między etapy doprawiania; przy słonych składnikach zacznij od mniejszej ilości.
Baza
W garnku rozpuść masło, dodaj koncentrat i smaż minutę, mieszając. Wlej passatę i bulion.
Gotowanie
Gotuj łagodnie 15–20 minut, aż zniknie surowy posmak pomidorów. Dodaj cukier i dopraw.
Ryż
Ryż wypłucz i ugotuj osobno według opakowania, zwykle 12–15 minut, następnie odcedź.
Wykończenie
Wlej śmietankę do zupy i podgrzej bez mocnego wrzenia. Rozłóż ryż do misek i zalej gorącą zupą.
Dyskusja społeczności
Dodaj opinię, pytanie lub własne doświadczenie.
Bądź pierwszą osobą, która skomentuje ten materiał.
Zaloguj się, aby dołączyć do dyskusji.