O tym przepisie
Warstwowa zapiekanka z ziemniaków, kiełbasy i cebuli pod serową skórką. Krótkie obgotowanie wyrównuje miękkość ziemniaków w całej formie. Po pieczeniu potrzebny jest odpoczynek, który pozwala pokroić zapiekankę bez rozlewania jajecznego sosu. Proporcje przewidziano na 4 porcji. Podany czas jest orientacyjny i obejmuje opisane wyrastanie, moczenie, studzenie lub chłodzenie; gotowość oceniaj także według wskazówek w krokach.
Składniki
Porcja dla 4 osób
Przygotowanie krok po kroku
Przygotowanie stanowiska i składników
Odmierz składniki na 4 porcji. Przygotuj osobno: ziemniaki, kiełbasa wędzona, cebula. Przeczytaj kolejne etapy przed rozpoczęciem, aby uwzględnić potrzebne naczynia i czas odpoczynku. Odmierzoną sól i pieprz rozdziel między etapy doprawiania; przy słonych składnikach zacznij od mniejszej ilości.
Warzywa
Ziemniaki obierz, pokrój w plastry 5 mm i gotuj 8 minut. Odcedź, odparuj i lekko ostudź.
Nadzienie
Kiełbasę pokrój w plastry, smaż 4 minuty, dodaj cebulę i smaż kolejne 6 minut.
Składanie
Naczynie posmaruj masłem. Układaj ziemniaki i kiełbasę z cebulą; polej śmietanką wymieszaną z jajkami, solą i pieprzem.
Pieczenie
Posyp startym serem. Piecz w 180°C góra–dół 35–40 minut, aż ziemniaki zmiękną, a środek masy jajecznej osiągnie 72°C. Odstaw na 10 minut.
Dyskusja społeczności
Dodaj opinię, pytanie lub własne doświadczenie.
Bądź pierwszą osobą, która skomentuje ten materiał.
Zaloguj się, aby dołączyć do dyskusji.