O tym przepisie
Makaron z bazyliowym pesto przygotowanym bez przegrzewania ziół. Pesto nie powinno być długo miksowane ani gotowane. Dokładnie osuszone liście i krótkie rozcieranie ograniczają utratę aromatu oraz ciemnienie bazylii. Proporcje przewidziano na 4 porcji. Podany czas jest orientacyjny i obejmuje opisane wyrastanie, moczenie, studzenie lub chłodzenie; gotowość oceniaj także według wskazówek w krokach.
Składniki
Porcja dla 4 osób
Przygotowanie krok po kroku
Przygotowanie stanowiska i składników
Odmierz składniki na 4 porcji. Przygotuj osobno: trofie, bazylia, orzeszki piniowe. Przeczytaj kolejne etapy przed rozpoczęciem, aby uwzględnić potrzebne naczynia i czas odpoczynku. Odmierzoną sól i pieprz rozdziel między etapy doprawiania; przy słonych składnikach zacznij od mniejszej ilości.
Pesto
Bazylię umyj i dokładnie osusz. Rozetrzyj lub krótko zmiksuj z czosnkiem, orzeszkami i połową oliwy.
Ser
Dodaj drobno starte sery i resztę oliwy, mieszaj krótko. Dopraw po spróbowaniu.
Makaron
Trofie ugotuj według opakowania do al dente, zachowując 150 ml wody.
Łączenie
Pesto przełóż do miski, rozrzedź 3 łyżkami ciepłej wody i dodaj makaron. Mieszaj poza ogniem, aby bazylia zachowała aromat.
Dyskusja społeczności
Dodaj opinię, pytanie lub własne doświadczenie.
Bądź pierwszą osobą, która skomentuje ten materiał.
Zaloguj się, aby dołączyć do dyskusji.