O tym przepisie
Warstwowa lasagne z mięsnego ragù, beszamelu i parmezanu. Suche płaty muszą mieć kontakt z wilgotnym sosem na całej powierzchni. Odpoczynek po pieczeniu jest częścią przepisu i stabilizuje warstwy przed krojeniem. Proporcje przewidziano na 8 porcji. Podany czas jest orientacyjny i obejmuje opisane wyrastanie, moczenie, studzenie lub chłodzenie; gotowość oceniaj także według wskazówek w krokach.
Składniki
Porcja dla 8 osób
Przygotowanie krok po kroku
Przygotowanie stanowiska i składników
Odmierz składniki na 8 porcji. Przygotuj osobno: płaty lasagne suche, mięso mielone wołowo-wieprzowe, cebula. Przeczytaj kolejne etapy przed rozpoczęciem, aby uwzględnić potrzebne naczynia i czas odpoczynku. Odmierzoną sól i pieprz rozdziel między etapy doprawiania; przy słonych składnikach zacznij od mniejszej ilości.
Ragù
Warzywa smaż na oliwie 8 minut, dodaj mięso i smaż 10 minut. Wlej passatę i duś 60 minut; sos pozostaw soczysty.
Beszamel
Masło rozpuść, dodaj mąkę i mieszaj 2 minuty. Stopniowo wlej mleko, gotuj 5 minut i dopraw gałką.
Warstwy
W naczyniu 25 × 30 cm układaj sos, płaty, ragù, beszamel i ser. Całkowicie pokrywaj suche płaty wilgotnym sosem.
Pieczenie
Piecz w 180°C góra–dół 40–45 minut, początkowo pod folią. Odstaw na 15 minut przed krojeniem.
Dyskusja społeczności
Dodaj opinię, pytanie lub własne doświadczenie.
Bądź pierwszą osobą, która skomentuje ten materiał.
Zaloguj się, aby dołączyć do dyskusji.