O tym przepisie
Warzywna zapiekanka z cienkich plastrów bakłażana, cukinii i pomidorów. Równa grubość plastrów umożliwia równomierne pieczenie. Warstwa cebuli pod warzywami dostarcza słodyczy, a przykrycie na początku pomaga zmiękczyć bakłażan. Proporcje przewidziano na 6 porcji. Podany czas jest orientacyjny i obejmuje opisane wyrastanie, moczenie, studzenie lub chłodzenie; gotowość oceniaj także według wskazówek w krokach.
Składniki
Porcja dla 6 osób
Przygotowanie krok po kroku
Przygotowanie stanowiska i składników
Odmierz składniki na 6 porcji. Przygotuj osobno: bakłażan, cukinia, pomidory. Przeczytaj kolejne etapy przed rozpoczęciem, aby uwzględnić potrzebne naczynia i czas odpoczynku. Odmierzoną sól i pieprz rozdziel między etapy doprawiania; przy słonych składnikach zacznij od mniejszej ilości.
Baza
Cebulę i czosnek smaż na 20 ml oliwy 8 minut. Rozłóż na dnie naczynia.
Plastry
Warzywa pokrój w równe plastry 4 mm, bakłażan lekko posól.
Układanie
Ustawiaj plastry z zakładką, naprzemiennie. Polej resztą oliwy i posyp tymiankiem.
Pieczenie
Piecz przykryte w 190°C 35 minut, potem bez przykrycia 20 minut, aż warzywa zmiękną. Odstaw na 5 minut.
Dyskusja społeczności
Dodaj opinię, pytanie lub własne doświadczenie.
Bądź pierwszą osobą, która skomentuje ten materiał.
Zaloguj się, aby dołączyć do dyskusji.