O tym przepisie
Sabaudzka zapiekanka z ziemniaków, boczku i sera reblochon. Ziemniaki są wcześniej ugotowane, a pieczenie służy głównie stopieniu sera i zrumienieniu wierzchu. Reblochon nadaje daniu charakterystyczny aromat oraz kremowe nadzienie. Proporcje przewidziano na 6 porcji. Podany czas jest orientacyjny i obejmuje opisane wyrastanie, moczenie, studzenie lub chłodzenie; gotowość oceniaj także według wskazówek w krokach.
Składniki
Porcja dla 6 osób
Przygotowanie krok po kroku
Przygotowanie stanowiska i składników
Odmierz składniki na 6 porcji. Przygotuj osobno: ziemniaki, boczek, cebula. Przeczytaj kolejne etapy przed rozpoczęciem, aby uwzględnić potrzebne naczynia i czas odpoczynku. Odmierzoną sól i pieprz rozdziel między etapy doprawiania; przy słonych składnikach zacznij od mniejszej ilości.
Ziemniaki
Ziemniaki ugotuj w skórce 20–25 minut, przestudź, obierz i pokrój w plastry.
Boczek
Wytop boczek 5 minut, dodaj cebulę i smaż 8 minut. Wlej wino, odparuj przez 3 minuty.
Składanie
Wymieszaj ziemniaki z boczkiem i śmietanką w naczyniu. Reblochon przekrój poziomo i ułóż skórką do góry.
Pieczenie
Piecz w 200°C 20–25 minut do roztopienia i zrumienienia. Odstaw na 5 minut przed podaniem.
Dyskusja społeczności
Dodaj opinię, pytanie lub własne doświadczenie.
Bądź pierwszą osobą, która skomentuje ten materiał.
Zaloguj się, aby dołączyć do dyskusji.