O tym przepisie
Chrupiący fenkuł z pomarańczą i oliwkami w cytrusowym dressingu. Bardzo cienkie plasterki fenkułu są łagodniejsze i łatwiej łączą się z dressingiem. Wycinanie cząstek bez błon pozwala uniknąć gorzkiej białej warstwy. Proporcje przewidziano na 4 porcji. Podany czas jest orientacyjny i obejmuje opisane wyrastanie, moczenie, studzenie lub chłodzenie; gotowość oceniaj także według wskazówek w krokach.
Składniki
Porcja dla 4 osób
Przygotowanie krok po kroku
Przygotowanie stanowiska i składników
Odmierz składniki na 4 porcji. Przygotuj osobno: fenkuł, pomarańcze, oliwki czarne. Przeczytaj kolejne etapy przed rozpoczęciem, aby uwzględnić potrzebne naczynia i czas odpoczynku. Odmierzoną sól i pieprz rozdziel między etapy doprawiania; przy słonych składnikach zacznij od mniejszej ilości.
Fenkuł
Usuń twardą podstawę i cienko poszatkuj bulwy. Zachowaj zielone listki.
Pomarańcze
Odetnij skórkę wraz z białą warstwą i wytnij cząstki nad miską, zbierając sok.
Dressing
Wymieszaj 3 łyżki zebranego soku z oliwą i cytryną. Dopraw.
Podanie
Połącz fenkuł, pomarańcze i oliwki, polej dressingiem i posyp listkami. Podawaj bez zwlekania.
Dyskusja społeczności
Dodaj opinię, pytanie lub własne doświadczenie.
Bądź pierwszą osobą, która skomentuje ten materiał.
Zaloguj się, aby dołączyć do dyskusji.