O tym przepisie
Orkiszowa sałatka z pomidorami, papryką i rukolą. Orkisz pozostaje sprężysty po ugotowaniu i dobrze nadaje się do sałatek. Rukolę dodaje się na końcu, aby nie zwiędła od ciepłego ziarna. Proporcje przewidziano na 4 porcji. Podany czas jest orientacyjny i obejmuje opisane wyrastanie, moczenie, studzenie lub chłodzenie; gotowość oceniaj także według wskazówek w krokach.
Składniki
Porcja dla 4 osób
Przygotowanie krok po kroku
Przygotowanie stanowiska i składników
Odmierz składniki na 4 porcji. Przygotuj osobno: farro orkisz, pomidory, papryka. Przeczytaj kolejne etapy przed rozpoczęciem, aby uwzględnić potrzebne naczynia i czas odpoczynku. Odmierzoną sól i pieprz rozdziel między etapy doprawiania; przy słonych składnikach zacznij od mniejszej ilości.
Ziarno
Farro ugotuj w osolonej wodzie według opakowania, zwykle 25–30 minut. Odcedź i szybko ostudź na płaskiej tacy.
Warzywa
Pomidory i paprykę pokrój w kostkę, oliwki na połówki. Rukolę umyj i osusz.
Sos
Oliwę połącz z cytryną i pieprzem. Wymieszaj z ziarnem i warzywami.
Podanie
Dodaj rukolę tuż przed podaniem, dopraw i delikatnie wymieszaj.
Dyskusja społeczności
Dodaj opinię, pytanie lub własne doświadczenie.
Bądź pierwszą osobą, która skomentuje ten materiał.
Zaloguj się, aby dołączyć do dyskusji.