O tym przepisie
Puszysty placek mleczny z maślaną kruszonką i wanilią. Ciasto wyrasta dwukrotnie: najpierw w misce, potem w formie. Maślana kruszonka pozostaje sypka przed pieczeniem i tworzy na wierzchu wyraźne, złociste grudki. Proporcje przewidziano na 12 porcji. Podany czas jest orientacyjny i obejmuje opisane wyrastanie, moczenie, studzenie lub chłodzenie; gotowość oceniaj także według wskazówek w krokach.
Składniki
Porcja dla 12 osób
Przygotowanie krok po kroku
Przygotowanie stanowiska i składników
Odmierz składniki na 12 porcji. Przygotuj osobno: mąka pszenna, mleko, drożdże świeże. Przeczytaj kolejne etapy przed rozpoczęciem, aby uwzględnić potrzebne naczynia i czas odpoczynku. Składniki wymagające ubijania lub ucierania przygotuj w temperaturze podanej w kolejnych krokach.
Ciasto
Drożdże wymieszaj z letnim mlekiem. Dodaj 450 g mąki, 90 g cukru, jajka i wanilię, wyrabiaj 8 minut, potem dodaj 80 g miękkiego masła.
Wyrastanie
Wyrabiaj jeszcze 5 minut i pozostaw przykryte na 60 minut. Przełóż do formy 25 × 30 cm i odstaw na 30 minut.
Kruszonka
Rozetrzyj pozostałą mąkę, cukier i masło na grudki; rozsyp na wyrośniętym cieście.
Pieczenie
Piecz w 180°C góra–dół 35–40 minut. Sprawdź patyczkiem i studź co najmniej 20 minut przed krojeniem.
Dyskusja społeczności
Dodaj opinię, pytanie lub własne doświadczenie.
Bądź pierwszą osobą, która skomentuje ten materiał.
Zaloguj się, aby dołączyć do dyskusji.