O tym przepisie
Cienkie placki z patelni, napełniane rukolą i miękkim serem. Placki piecze się szybko na suchej patelni, aby pozostały elastyczne. Nadzienie dodaje się po pierwszym wypieczeniu, a krótkie podgrzanie zmiękcza ser. Proporcje przewidziano na 4 porcji. Podany czas jest orientacyjny i obejmuje opisane wyrastanie, moczenie, studzenie lub chłodzenie; gotowość oceniaj także według wskazówek w krokach.
Składniki
Porcja dla 4 osób
Przygotowanie krok po kroku
Przygotowanie stanowiska i składników
Odmierz składniki na 4 porcji. Przygotuj osobno: mąka pszenna, woda, oliwa. Przeczytaj kolejne etapy przed rozpoczęciem, aby uwzględnić potrzebne naczynia i czas odpoczynku. Odmierzoną sól i pieprz rozdziel między etapy doprawiania; przy słonych składnikach zacznij od mniejszej ilości.
Ciasto
Zagnieć mąkę, wodę, oliwę, proszek i sól na miękkie ciasto. Przykryj na 10 minut.
Placki
Podziel na 4 kule i rozwałkuj na krążki 2–3 mm.
Smażenie
Piecz na suchej gorącej patelni po 2 minuty z każdej strony, przebijając duże pęcherze.
Napełnianie
Posmaruj serem, dodaj rukolę i pomidory, złóż na pół i podgrzej jeszcze 30 sekund.
Dyskusja społeczności
Dodaj opinię, pytanie lub własne doświadczenie.
Bądź pierwszą osobą, która skomentuje ten materiał.
Zaloguj się, aby dołączyć do dyskusji.