O tym przepisie
Sycące bezmięsne kotlety z kaszy gryczanej, twarogu i cebuli. Wystudzona kasza i krótki odpoczynek masy pomagają utrzymać kształt. Dodatek bułki tartej do środka jest niewielki, aby kotlety pozostały soczyste. Proporcje przewidziano na 4 porcji. Podany czas jest orientacyjny i obejmuje opisane wyrastanie, moczenie, studzenie lub chłodzenie; gotowość oceniaj także według wskazówek w krokach.
Składniki
Porcja dla 4 osób
Przygotowanie krok po kroku
Przygotowanie stanowiska i składników
Odmierz składniki na 4 porcji. Przygotuj osobno: kasza gryczana sucha, twaróg półtłusty, cebula. Przeczytaj kolejne etapy przed rozpoczęciem, aby uwzględnić potrzebne naczynia i czas odpoczynku. Odmierzoną sól i pieprz rozdziel między etapy doprawiania; przy słonych składnikach zacznij od mniejszej ilości.
Kasza
Kaszę ugotuj według opakowania, odparuj i ostudź. Cebulę smaż na 10 ml oleju 6 minut.
Masa
Połącz kaszę, rozgnieciony twaróg, cebulę i jajko. Dodaj 30 g bułki tartej, dopraw i odstaw na 10 minut.
Formowanie
Ulep 8 kotletów grubości 2 cm i obtocz w pozostałej bułce tartej.
Smażenie
Smaż na reszcie oleju po 4 minuty z obu stron na średnim ogniu, aż środek będzie gorący i osiągnie 72°C.
Dyskusja społeczności
Dodaj opinię, pytanie lub własne doświadczenie.
Bądź pierwszą osobą, która skomentuje ten materiał.
Zaloguj się, aby dołączyć do dyskusji.