O tym przepisie
Ziemniaczane knedle z całymi śliwkami i maślaną okrasą. Owoce trzeba szczelnie zamknąć w cienkiej warstwie ciasta. Zimne ziemniaki łatwiej formować, a wielkość śliwek decyduje o liczbie oraz czasie gotowania knedli. Proporcje przewidziano na 4 porcji. Podany czas jest orientacyjny i obejmuje opisane wyrastanie, moczenie, studzenie lub chłodzenie; gotowość oceniaj także według wskazówek w krokach.
Składniki
Porcja dla 4 osób
Przygotowanie krok po kroku
Przygotowanie stanowiska i składników
Odmierz składniki na 4 porcji. Przygotuj osobno: ziemniaki, mąka pszenna, jajko. Przeczytaj kolejne etapy przed rozpoczęciem, aby uwzględnić potrzebne naczynia i czas odpoczynku. Odmierzoną sól i pieprz rozdziel między etapy doprawiania; przy słonych składnikach zacznij od mniejszej ilości.
Ciasto
Ziemniaki ugotuj, odparuj, przeciśnij i ostudź. Krótko połącz z jajkiem i mąką, zachowując 20 g na blat.
Śliwki
Umyj śliwki, natnij i usuń pestki. Do każdej wsyp trochę cukru.
Lepienie
Podziel ciasto na około 16 porcji. Owiń każdą śliwkę ciastem i dokładnie zamknij złączenie.
Gotowanie
Gotuj partiami 5–7 minut od wypłynięcia. Bułkę tartą zrumień, dodaj masło i polej wyłowione knedle.
Dyskusja społeczności
Dodaj opinię, pytanie lub własne doświadczenie.
Bądź pierwszą osobą, która skomentuje ten materiał.
Zaloguj się, aby dołączyć do dyskusji.