O tym przepisie
Domowy deser owocowy zagęszczony skrobią, z kawałkami truskawek. Skrobia trafia do owoców jako zimna zawiesina, dzięki czemu nie tworzy grudek. Po zgęstnieniu kisiel wymaga tylko krótkiego zagotowania, nie wielominutowego gotowania. Proporcje przewidziano na 4 porcji. Podany czas jest orientacyjny i obejmuje opisane wyrastanie, moczenie, studzenie lub chłodzenie; gotowość oceniaj także według wskazówek w krokach.
Składniki
Porcja dla 4 osób
Przygotowanie krok po kroku
Przygotowanie stanowiska i składników
Odmierz składniki na 4 porcji. Przygotuj osobno: truskawki, woda, skrobia ziemniaczana. Przeczytaj kolejne etapy przed rozpoczęciem, aby uwzględnić potrzebne naczynia i czas odpoczynku. Składniki wymagające ubijania lub ucierania przygotuj w temperaturze podanej w kolejnych krokach.
Owoce
Truskawki umyj, usuń szypułki i pokrój. Gotuj 5 minut z 400 ml wody, cukrem i cytryną.
Zawiesina
Skrobię dokładnie rozmieszaj w pozostałych 100 ml zimnej wody, bez grudek.
Zagęszczanie
Mieszając wrzące owoce, wlewaj zawiesinę cienkim strumieniem. Doprowadź do krótkiego zagotowania i zdejmij z ognia.
Podanie
Rozlej do miseczek i przestudź. Nie gotuj długo po dodaniu skrobi, aby deser nie stracił gęstości.
Dyskusja społeczności
Dodaj opinię, pytanie lub własne doświadczenie.
Bądź pierwszą osobą, która skomentuje ten materiał.
Zaloguj się, aby dołączyć do dyskusji.