Problem
Natychmiastowy powrót do piekarnika może pomóc, zanim ciasto ostygnie i opadnie.
Sprawdzone rozwiązanie
Rumiany wierzch nie oznacza gotowego środka. Jeśli problem zauważysz od razu po wyjęciu, możesz kontynuować pieczenie, osłaniając powierzchnię. Metoda nie gwarantuje uratowania struktury i nie dotyczy ciasta stojącego długo w cieple z surowymi składnikami.
Potrzebne narzędzia i produkty
Jak to zrobić
Potwierdzenie
Sprawdź środek patyczkiem i upewnij się, że to surowa masa, nie tylko wilgotny owoc. Nie próbuj surowego ciasta.
Osłona
Przykryj wierzch luźno papierem odpowiednim do temperatury. Nie dopuszczaj do kontaktu z grzałką.
Dopiekanie
Wstaw od razu do nadal ciepłego piekarnika przy temperaturze z przepisu. Sprawdzaj po 5–10 minutach.
Ocena końcowa
Zakończ po dopieczeniu środka i studź zgodnie z recepturą. Jeśli surowa masa pozostaje mimo przypalonej powierzchni, nie podawaj wypieku.
Dyskusja społeczności
Dodaj opinię, pytanie lub własne doświadczenie.
Bądź pierwszą osobą, która skomentuje ten materiał.
Zaloguj się, aby dołączyć do dyskusji.