O tym przepisie
Krucha włoska tarta z dżemem i dekoracyjną kratką z ciasta. Schłodzone kruche ciasto łatwiej przenieść do formy i pokroić w paski. Dżem powinien być gęsty, aby nie wypływał między elementami kratki. Proporcje przewidziano na 10 porcji. Podany czas jest orientacyjny i obejmuje opisane wyrastanie, moczenie, studzenie lub chłodzenie; gotowość oceniaj także według wskazówek w krokach.
Składniki
Porcja dla 10 osób
Przygotowanie krok po kroku
Przygotowanie stanowiska i składników
Odmierz składniki na 10 porcji. Przygotuj osobno: mąka pszenna, masło, cukier. Przeczytaj kolejne etapy przed rozpoczęciem, aby uwzględnić potrzebne naczynia i czas odpoczynku. Składniki wymagające ubijania lub ucierania przygotuj w temperaturze podanej w kolejnych krokach.
Ciasto
Mąkę rozetrzyj z zimnym masłem, dodaj cukier, jajko, żółtko i skórkę. Zagnieć krótko i chłódź 30 minut.
Spód
2/3 ciasta rozwałkuj i wyłóż formę 24 cm z brzegiem. Nakłuj spód widelcem.
Kratka
Rozsmaruj dżem, z reszty ciasta wytnij paski i ułóż kratkę.
Pieczenie
Piecz w 180°C góra–dół 35–40 minut. Studź co najmniej 30 minut przed wyjęciem z formy.
Dyskusja społeczności
Dodaj opinię, pytanie lub własne doświadczenie.
Bądź pierwszą osobą, która skomentuje ten materiał.
Zaloguj się, aby dołączyć do dyskusji.