O tym przepisie
Francuska zapiekana kanapka z szynką, serem i jajkiem sadzonym. Jajko sadzone odróżnia tę kanapkę od croque-monsieur. Przygotowuje się je podczas zapiekania chleba, aby wszystkie elementy trafiły na talerz gorące. Proporcje przewidziano na 4 porcji. Podany czas jest orientacyjny i obejmuje opisane wyrastanie, moczenie, studzenie lub chłodzenie; gotowość oceniaj także według wskazówek w krokach.
Składniki
Porcja dla 4 osób
Przygotowanie krok po kroku
Przygotowanie stanowiska i składników
Odmierz składniki na 4 porcji. Przygotuj osobno: chleb tostowy, szynka gotowana, ser gruyère. Przeczytaj kolejne etapy przed rozpoczęciem, aby uwzględnić potrzebne naczynia i czas odpoczynku. Odmierzoną sól i pieprz rozdziel między etapy doprawiania; przy słonych składnikach zacznij od mniejszej ilości.
Sos
Z 25 g masła i mąki przygotuj jasną zasmażkę, wlewaj mleko i gotuj 4 minuty, dopraw.
Kanapki
Chleb posmaruj musztardą, przełóż szynką i połową sera. Na wierzch dodaj sos i resztę sera.
Zapiekanie
Piecz w 210°C 10–12 minut do zrumienienia.
Jajka
Na reszcie masła smaż jajka pod przykryciem na małym ogniu do ścięcia białek i żółtek, około 5 minut i 72°C. Połóż na kanapkach.
Dyskusja społeczności
Dodaj opinię, pytanie lub własne doświadczenie.
Bądź pierwszą osobą, która skomentuje ten materiał.
Zaloguj się, aby dołączyć do dyskusji.