O tym przepisie
Cienkie naleśniki w pomarańczowym sosie maślanym bez używania płomienia. Wersja wykorzystuje pomarańczowy sos bez alkoholu i bez flambirowania. Naleśniki podgrzewa się w gotowym sosie krótko, aby zachowały delikatność. Proporcje przewidziano na 4 porcji. Podany czas jest orientacyjny i obejmuje opisane wyrastanie, moczenie, studzenie lub chłodzenie; gotowość oceniaj także według wskazówek w krokach.
Składniki
Porcja dla 4 osób
Przygotowanie krok po kroku
Przygotowanie stanowiska i składników
Odmierz składniki na 4 porcji. Przygotuj osobno: mąka pszenna, mleko, jajko. Przeczytaj kolejne etapy przed rozpoczęciem, aby uwzględnić potrzebne naczynia i czas odpoczynku. Składniki wymagające ubijania lub ucierania przygotuj w temperaturze podanej w kolejnych krokach.
Naleśniki
Mąkę połącz z mlekiem, jajkami i olejem. Odstaw 15 minut i usmaż 8 cienkich naleśników.
Sos
Cukier podgrzej z 2 łyżkami odmierzonego soku do jasnego karmelu. Ostrożnie wlej resztę soku, cytrynę i dodaj masło.
Redukcja
Gotuj 5–7 minut do lekkiego zgęstnienia, dodaj skórkę.
Podanie
Naleśniki złóż w trójkąty i podgrzej w sosie 2–3 minuty. Rozdziel z sosem na talerze.
Dyskusja społeczności
Dodaj opinię, pytanie lub własne doświadczenie.
Bądź pierwszą osobą, która skomentuje ten materiał.
Zaloguj się, aby dołączyć do dyskusji.