O tym przepisie
Dwukrotnie pieczone ciasteczka z całymi migdałami, idealne do kawy. Pierwsze pieczenie utrwala kształt wałków, a drugie wysusza pojedyncze plasterki. Krojenie lekko przestudzonego ciasta ogranicza kruszenie wokół całych migdałów. Proporcje przewidziano na 12 porcji. Podany czas jest orientacyjny i obejmuje opisane wyrastanie, moczenie, studzenie lub chłodzenie; gotowość oceniaj także według wskazówek w krokach.
Składniki
Porcja dla 12 osób
Przygotowanie krok po kroku
Przygotowanie stanowiska i składników
Odmierz składniki na 12 porcji. Przygotuj osobno: mąka pszenna, cukier, jajko. Przeczytaj kolejne etapy przed rozpoczęciem, aby uwzględnić potrzebne naczynia i czas odpoczynku. Składniki wymagające ubijania lub ucierania przygotuj w temperaturze podanej w kolejnych krokach.
Ciasto
Połącz jajka, cukier i stopione masło. Dodaj mąkę, proszek, skórkę i migdały, zagnieć krótko.
Wałki
Uformuj 2 spłaszczone wałki szerokości 6 cm na papierze do pieczenia.
Pierwsze pieczenie
Piecz w 180°C 25 minut. Przestudź 10 minut i pokrój ukośnie na plastry 1,5 cm.
Dosuszanie
Rozłóż na blasze i piecz w 150°C 15–20 minut, obracając w połowie. Całkowicie ostudź na kratce.
Dyskusja społeczności
Dodaj opinię, pytanie lub własne doświadczenie.
Bądź pierwszą osobą, która skomentuje ten materiał.
Zaloguj się, aby dołączyć do dyskusji.