O tym przepisie
Zapiekane rurki makaronowe z wilgotnym farszem serowo-szpinakowym. Odparowany szpinak chroni nadzienie przed rozwodnieniem. Rękaw cukierniczy ułatwia napełnianie suchych rurek, które miękną w odpowiedniej ilości pomidorowego sosu. Proporcje przewidziano na 6 porcji. Podany czas jest orientacyjny i obejmuje opisane wyrastanie, moczenie, studzenie lub chłodzenie; gotowość oceniaj także według wskazówek w krokach.
Składniki
Porcja dla 6 osób
Przygotowanie krok po kroku
Przygotowanie stanowiska i składników
Odmierz składniki na 6 porcji. Przygotuj osobno: cannelloni suche, ricotta, szpinak. Przeczytaj kolejne etapy przed rozpoczęciem, aby uwzględnić potrzebne naczynia i czas odpoczynku. Odmierzoną sól i pieprz rozdziel między etapy doprawiania; przy słonych składnikach zacznij od mniejszej ilości.
Szpinak
Czosnek podgrzewaj na połowie oliwy 30 sekund, dodaj szpinak i smaż do odparowania przez 7 minut. Ostudź i posiekaj.
Farsz
Połącz z ricottą, jajkiem i połową parmezanu. Dopraw; przełóż do rękawa i napełnij suche rurki.
Sos
Passatę gotuj z resztą oliwy 10 minut. Połowę rozlej na dno naczynia, ułóż makaron i przykryj resztą sosu.
Pieczenie
Posyp serem, przykryj i piecz w 180°C 35 minut, potem odkryj na 10 minut. Sprawdź miękkość makaronu i minimum 72°C w farszu.
Dyskusja społeczności
Dodaj opinię, pytanie lub własne doświadczenie.
Bądź pierwszą osobą, która skomentuje ten materiał.
Zaloguj się, aby dołączyć do dyskusji.