O tym przepisie
Domowa wersja tiramisù z mascarpone, śmietanką, kawą i biszkoptami. To domowa wersja kremu oparta na mascarpone i bitej śmietance. Biszkopty zanurza się bardzo krótko, aby deser pozostał wilgotny, ale zachował stabilne warstwy. Proporcje przewidziano na 8 porcji. Podany czas jest orientacyjny i obejmuje opisane wyrastanie, moczenie, studzenie lub chłodzenie; gotowość oceniaj także według wskazówek w krokach.
Składniki
Porcja dla 8 osób
Przygotowanie krok po kroku
Przygotowanie stanowiska i składników
Odmierz składniki na 8 porcji. Przygotuj osobno: mascarpone, śmietanka 30%, cukier puder. Przeczytaj kolejne etapy przed rozpoczęciem, aby uwzględnić potrzebne naczynia i czas odpoczynku. Składniki wymagające ubijania lub ucierania przygotuj w temperaturze podanej w kolejnych krokach.
Kawa
Zaparz kawę, ostudź i przelej do szerokiej miski. Naczynie na deser przygotuj obok.
Krem
Zimną śmietankę ubij do miękkich szczytów. Mascarpone wymieszaj z pudrem, delikatnie połącz ze śmietanką.
Warstwy
Biszkopty zanurzaj w kawie na sekundę z każdej strony. Układaj naprzemiennie z kremem w dwóch warstwach.
Chłodzenie
Przykryj i chłódź co najmniej 4 godziny. Kakao przesiej na wierzch bezpośrednio przed podaniem.
Dyskusja społeczności
Dodaj opinię, pytanie lub własne doświadczenie.
Bądź pierwszą osobą, która skomentuje ten materiał.
Zaloguj się, aby dołączyć do dyskusji.