Problem
Odstępy na blasze pozwalają uzyskać rumiane brzegi zamiast miękkiej, mokrej powierzchni.
Sprawdzone rozwiązanie
Warzywa oddają wodę podczas pieczenia, a przepełniona blacha utrudnia jej odparowanie. Nawet odpowiednia temperatura nie pomoże, gdy kawałki tworzą grubą warstwę. Podziel dużą porcję na dwie blachy i kontroluj kolor każdej osobno.
Potrzebne narzędzia i produkty
Jak to zrobić
Równe kawałki
Pokrój marchew drobniej niż cukinię, ponieważ twardsze warzywa potrzebują więcej czasu. Po umyciu dokładnie osusz wszystkie kawałki.
Cienka warstwa tłuszczu
Wymieszaj warzywa z olejem w misce. Powierzchnia powinna być lekko błyszcząca, bez kałuży tłuszczu.
Rozłożenie
Rozgrzej piekarnik do 210°C góra–dół. Ułóż jedną warstwę z widocznymi odstępami; w razie potrzeby użyj dodatkowej blachy.
Kontrola
Piecz około 20–30 minut, obracając w połowie. Wyjmuj miękkie warzywa wcześniej, zamiast czekać, aż wszystko zrumieni się jednocześnie.
Dyskusja społeczności
Dodaj opinię, pytanie lub własne doświadczenie.
Bądź pierwszą osobą, która skomentuje ten materiał.
Zaloguj się, aby dołączyć do dyskusji.