O tym przepisie
Zapieczona kanapka z szynką, serem i cienką warstwą beszamelu. Cienka warstwa beszamelu na wierzchu chroni kanapkę przed wysychaniem. Ser rozkłada się zarówno wewnątrz, jak i na górze, uzyskując miękkie nadzienie oraz rumianą powierzchnię. Proporcje przewidziano na 4 porcji. Podany czas jest orientacyjny i obejmuje opisane wyrastanie, moczenie, studzenie lub chłodzenie; gotowość oceniaj także według wskazówek w krokach.
Składniki
Porcja dla 4 osób
Przygotowanie krok po kroku
Przygotowanie stanowiska i składników
Odmierz składniki na 4 porcji. Przygotuj osobno: chleb tostowy, szynka gotowana, ser gruyère. Przeczytaj kolejne etapy przed rozpoczęciem, aby uwzględnić potrzebne naczynia i czas odpoczynku. Odmierzoną sól i pieprz rozdziel między etapy doprawiania; przy słonych składnikach zacznij od mniejszej ilości.
Beszamel
Masło rozpuść, dodaj mąkę i mieszaj minutę. Stopniowo wlej mleko, gotuj 3–4 minuty i dopraw gałką.
Kanapki
4 kromki posmaruj musztardą, dodaj szynkę i połowę sera. Przykryj pozostałymi kromkami.
Wierzch
Ułóż na blasze, rozsmaruj beszamel i posyp resztą sera.
Pieczenie
Piecz w 210°C góra–dół 10–12 minut do rumianego wierzchu. Podaj natychmiast.
Dyskusja społeczności
Dodaj opinię, pytanie lub własne doświadczenie.
Bądź pierwszą osobą, która skomentuje ten materiał.
Zaloguj się, aby dołączyć do dyskusji.