O tym przepisie
Okoń morski pieczony w papierowym pakiecie z cytryną i pomidorami. Szczelny pakiet zatrzymuje parę oraz soki z ryby. Otwieranie wymaga ostrożności, a filety oddziela się po pieczeniu, sprawdzając obecność drobnych ości. Proporcje przewidziano na 2 porcji. Podany czas jest orientacyjny i obejmuje opisane wyrastanie, moczenie, studzenie lub chłodzenie; gotowość oceniaj także według wskazówek w krokach.
Składniki
Porcja dla 2 osób
Przygotowanie krok po kroku
Przygotowanie stanowiska i składników
Odmierz składniki na 2 porcji. Przygotuj osobno: okoń morski cały wypatroszony, pomidorki koktajlowe, cytryna. Przeczytaj kolejne etapy przed rozpoczęciem, aby uwzględnić potrzebne naczynia i czas odpoczynku. Odmierzoną sól i pieprz rozdziel między etapy doprawiania; przy słonych składnikach zacznij od mniejszej ilości.
Ryba
Osusz rybę, dopraw wnętrze i skórę. Ułóż na dużym arkuszu papieru do pieczenia.
Pakiet
Dodaj pomidorki, plasterki cytryny, czosnek, natkę i oliwę. Zawiń papier szczelnie, pozostawiając przestrzeń nad rybą.
Pieczenie
Piecz w 200°C góra–dół 25–30 minut, do 63°C w najgrubszym miejscu.
Podanie
Odczekaj 3 minuty i otwórz pakiet ostrożnie, kierując parę od twarzy. Podaj z sokiem z pieczenia.
Dyskusja społeczności
Dodaj opinię, pytanie lub własne doświadczenie.
Bądź pierwszą osobą, która skomentuje ten materiał.
Zaloguj się, aby dołączyć do dyskusji.