Problem
Krótka praca blendera i chłodne składniki ograniczają ogrzewanie ziół.
Sprawdzone rozwiązanie
Długie miksowanie rozgrzewa pesto, co może osłabić świeży zapach i zmienić kolor. Osusz zioła i pracuj krótkimi seriami. Oliwa nie zamienia domowego pesto w trwałą konserwę, dlatego przygotowaną pastę schłodź i wykorzystaj szybko.
Potrzebne narzędzia i produkty
Jak to zrobić
Zioła
Opłucz bazylię i dokładnie osusz liście. Usuń grube łodygi, które mogą pogorszyć delikatną teksturę.
Wstępne rozdrobnienie
Rozdrobnij orzechy krótkimi impulsami. Dodaj bazylię, ser i część oliwy.
Miksowanie
Miksuj w krótkich seriach, zbierając składniki ze ścianek. Dodaj pozostałą oliwę tylko do uzyskania potrzebnej konsystencji.
Przechowywanie
Przełóż do czystego, zamkniętego pojemnika w lodówce i zużyj w ciągu 2 dni. Nadmiar zamroź porcjami.
Dyskusja społeczności
Dodaj opinię, pytanie lub własne doświadczenie.
Bądź pierwszą osobą, która skomentuje ten materiał.
Zaloguj się, aby dołączyć do dyskusji.