Problem
Zmiana zastosowania pozwala wykorzystać owocową masę bez przypadkowego zagęszczania.
Sprawdzone rozwiązanie
Niedostatecznie zgęstniały dżem może być dobrym sosem, ale nie należy zakładać, że nadaje się do długiego przechowywania w szafce. Trwałość zależy od receptury i prawidłowej obróbki. Świeżo ugotowaną porcję przeznacz do szybkiego użycia po schłodzeniu lub zamroź.
Potrzebne narzędzia i produkty
Jak to zrobić
Ocena
Metodę stosuj do świeżo przygotowanej masy, nie do starego słoika z oznakami fermentacji lub pleśni.
Próba konsystencji
Nałóż łyżeczkę na chłodny talerzyk i przestudź. Sprawdź rzeczywistą gęstość, zanim podejmiesz kolejne gotowanie.
Zastosowanie
Jeśli dobrze spływa z łyżki, potraktuj jako sos do jogurtu, naleśników lub lodów. Nie dodawaj przypadkowo dużej ilości skrobi.
Chłodzenie
Szybko schłodź w małym pojemniku i przechowuj w lodówce do szybkiego zużycia. Nadmiar zamroź; nie traktuj jako trwałej konserwy.
Dyskusja społeczności
Dodaj opinię, pytanie lub własne doświadczenie.
Bądź pierwszą osobą, która skomentuje ten materiał.
Zaloguj się, aby dołączyć do dyskusji.