Problem
Jedna warstwa i częste sprawdzanie pomagają uniknąć gorzkich, przypalonych fragmentów.
Sprawdzone rozwiązanie
Orzechy szybko nabierają aromatu, ale mocno zrumienione stają się gorzkie. Piekarnik daje bardziej równomierną obróbkę dużej porcji niż mała patelnia. Po wyjęciu przesyp je z gorącej blachy, aby zatrzymać dalsze prażenie.
Potrzebne narzędzia i produkty
Jak to zrobić
Rozłożenie
Ułóż orzechy w jednej warstwie. Oddziel bardzo drobne okruszki, ponieważ przypalą się przed dużymi kawałkami.
Temperatura
Rozgrzej piekarnik do 160°C góra–dół. Nie stosuj wysokiej temperatury przeznaczonej do szybkiego pieczenia warzyw.
Kontrola
Praż około 8–12 minut, mieszając w połowie. Sprawdzaj zapach i kolor, szczególnie pod koniec.
Studzenie
Przesyp natychmiast na chłodny talerz. Po ostudzeniu użyj do dania lub zamknij w suchym pojemniku.
Dyskusja społeczności
Dodaj opinię, pytanie lub własne doświadczenie.
Bądź pierwszą osobą, która skomentuje ten materiał.
Zaloguj się, aby dołączyć do dyskusji.