Problem
Niższa temperatura pozwala odparować wilgoć z gotowych grzanek.
Sprawdzone rozwiązanie
Grzanki mogą zmięknąć przez zamknięcie przed ostudzeniem lub wilgotne przechowywanie. Jeśli nie mają oznak zepsucia, da się poprawić ich chrupkość krótkim suszeniem. Mocno rumiane kawałki wymagają niskiej temperatury, aby nie zrobiły się gorzkie.
Potrzebne narzędzia i produkty
Jak to zrobić
Kontrola
Sprawdź grzanki pod kątem pleśni, zjełczałego zapachu i innych oznak zepsucia. Zepsutych nie naprawiaj suszeniem.
Rozłożenie
Ułóż w jednej warstwie na suchej blasze. Nie dodawaj nowego oleju, jeśli celem jest tylko odparowanie wilgoci.
Suszenie
Podgrzewaj w 130°C przez około 8–12 minut. Mieszaj i obserwuj kolor, szczególnie przy małych kawałkach.
Studzenie
Ostudź całkowicie na kratce lub chłodnym talerzu. Dopiero wtedy zamknij w suchym pojemniku.
Dyskusja społeczności
Dodaj opinię, pytanie lub własne doświadczenie.
Bądź pierwszą osobą, która skomentuje ten materiał.
Zaloguj się, aby dołączyć do dyskusji.