Problem
Krótkie podgrzanie suchej kaszy wzmacnia jej zapach przed dodaniem wody.
Sprawdzone rozwiązanie
Prażenie jest sposobem na zmianę aromatu, a nie koniecznym etapem gotowania każdej kaszy. Przy nieprażonej kaszy gryczanej pozwala uzyskać wyraźniejszą, orzechową nutę. Intensywne grzanie szybko prowadzi do goryczy, więc obserwuj zapach i kolor.
Potrzebne narzędzia i produkty
Jak to zrobić
Suchy garnek
Wsyp odmierzoną kaszę do suchego garnka. Rozgrzewaj na średnim ogniu, nie stosując maksymalnej mocy.
Mieszanie
Mieszaj przez 2–3 minuty, aż pojawi się przyjemny aromat. Nie czekaj na ciemne lub czarne ziarna.
Dodanie wody
Zdejmij chwilowo z ognia i ostrożnie wlej wodę według opakowania. Uważaj na parę i ewentualne pryskanie.
Gotowanie
Przykryj i gotuj łagodnie do wchłonięcia płynu. Po wyłączeniu zostaw na 5 minut i rozluźnij widelcem.
Dyskusja społeczności
Dodaj opinię, pytanie lub własne doświadczenie.
Bądź pierwszą osobą, która skomentuje ten materiał.
Zaloguj się, aby dołączyć do dyskusji.